PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Oatmeal American Stout

Oatmeal American Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 30 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
39.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Malt (2 Row) UK 2 kg 58.8% 78 % 6
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 14.7% --- % 2
Ciemne słody i palone ziarno dopiero po przerwie maltozowej
Ziarno Weyermann - Carawheat 0.5 kg 14.7% --- % 97
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.3 kg 8.8% --- % 1202
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 2.9% --- % 985
Suma 3.4 kg

Chmiele

49 IBU

Balans goryczy 0.86 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 10 g 60 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Chinook 5 g 30 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 5 g 30 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 5 g 30 min 7.1 %
Aromat (koniec gotowania) Chinook 5 g 15 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 5 g 15 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 5 g 15 min 7.1 %
Whirlpool Chinook 5 g 0 min 13 %
Whirlpool Cascade 5 g 0 min 6 %
Whirlpool Oktawia 5 g 0 min 7.1 %
Na zimno Chinook 7 g 5 dni 13 %
Na zimno Cascade 7 g 5 dni 6 %
Na zimno Oktawia 7 g 5 dni 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 250 ml Fermentis

Dyskusja