PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. No. 4

No. 4

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
31.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3 kg 52.6% 80 % 6
Ziarno Pilzneński 2 kg 35.1% 80 % 4
Ziarno Słód karmelowy 300 Strzegom 0.5 kg 8.8% 80 % 300
Ziarno Słód Carafa (R) 0.2 kg 3.5% 50 % 1000
Suma 5.7 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.22 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 30 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-05 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Imbir 15 g Gotowanie 45 min
Przyprawa Cynamon 30 g Gotowanie 45 min
Przyprawa Ayżek 7 g Gotowanie 45 min
Przyprawa Gałka muszkatałowa 5 g Gotowanie 30 min
Przyprawa Goździki 2 g Gotowanie 30 min
Przyprawa Przyprawa do piernika 5 g Gotowanie 30 min
Dodatek smakowy skórka Curacao 15 g Gotowanie 45 min
Inne Miód 600 g Gotowanie 30 min

Notatki

  • Przepis znaleziony w necie ( nieco zmodyfikowany - mniej goździków, dodano imbir)
    Za dużo cynamonu ( bardzo gorzkie, aromatyczne, jeśli będzie next time to cynamonu użyć max 10 g)
    Za dużo anyżku ( był świeży, mielony przed wrzuceniem - można zmielić jedną gwiazdkę i starczy)
    Miód - prawdopodobnie zjedzony przez drożdże; nie czuć
    Słodzony cukrem ( 50 g/ 20L) oraz wywarem (200ml) ze skandyzowanego imbiru(50g).

    1msc - nie pijalne, czekam aż cynamon przestanie działać
    1,5 msc opinia testera :) - zgrzytają w zebach cynamon i imbir, mocno świąteczne, inne - dobry wybór.
    (moje zdanie niezmienne)
    3msc - wg teraz jest już pijalne, łagodniejszy cynamon, czuć inne przyprawy (głównie imbir), anyżku nie czuć tak mocno jak na samym początku, goździków w ogóle nie czuc.
    11msc -cynamon nadal wyczuwalny, smak przyjemy. idealny na zimne wieczory
    28 gru 2015, 11:45

Dyskusja