PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Nihil novi sub sole 1.0

Nihil novi sub sole 1.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10.5 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 15 min
80 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Malt - Wiedeński 5 kg 83.3% 80 % 9
Ziarno Viking Malt - Słód pszeniczny 0.5 kg 8.3% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Zakwaszający 0.3 kg 5% 80 % 5
Ziarno Płatki jęczmienne 0.2 kg 3.3% 80 % 3
Temperatura 68°C podczas pierwszej przerwy zacierania jest wielkością wyjściową, której nie podtrzymuje przez 60 minut tylko swobodnie pozwalam opaść do tak mniej więcej 64°C. Mieszam zacier w 30 minucie. Temperatura podgrzania wody to 74°C.
Suma 6 kg

Chmiele

43 IBU

Balans goryczy 0.69 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo (2018 - USA) 20 g 60 min 9.8 %
Gotowanie Amarillo (2018 - USA) 25 g 20 min 9.8 %
Gotowanie Amarillo (2018 - USA) 25 g 10 min 9.8 %
Gotowanie Amarillo (2018 - USA) 50 g 1 min 9.8 %
Hop stand 10 minut w 80°C.
Na zimno Amarillo (2018 - USA) - cicha 80 g 4 dni 9.8 %
Chmiel wrzucam luzem do fermentora.

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa - Porter & Kvass Ale Suche 10 g Gozdawa
Drożdże uwodnione w 200 ml wody na 30 minut przed zadaniem. Brzeczka natleniona blenderem. Fermentacja 2 tygodnie w temperaturze 22-26°C (10 dni burzliwej + 4 dni cichej).

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Woda do zacierania (Olsztytńska - Nagórki - 7,3 pH) 18000 g Zacieranie 76 min
ml nie gramy
Inne Woda do wysładzania (Olsztytńska - Nagórki - 7,3 pH) 16000 g Zacieranie 76 min
ml nie gramy

Notatki

  • 'Nihil novi sub sole sine communi consensu' oznacza: 'Nic nowego pod słońcem bez powszechnej zgody' - szlachta wymusiła na królach (w tym przypadku na Aleksandrze Jagiellończyku), aby każdy nowy dokument był zatwierdzony przez szlachtę, dzięki czemu król nie mógł samowolnie ustanowić prawa, które nie byłoby przychylne dla szlachty. Dzięki temu król nie mógł również wycofać wcześniej nadanych przywilejów.
    7 maj 2020, 00:15

Dyskusja