PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. NEIPA

NEIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
72 C 20 min
78 C 10 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 54.1% 81 % 4
Wrzucić wszystko na 55-56 stopni
Ziarno Maris Otter Crisp 2 kg 27% 83 % 6
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.2 kg 2.7% 75 % 45
Ziarno Płatki owsiane 1.2 kg 16.2% 85 % 3
Jeśli niebłyskawiczne to je najpierw do 4l wody i podgrzać do 100 stopni i dopiero wtedy reszta wody
Suma 7.4 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.38 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 10 g 60 min 13.2 %
Gotowanie Simcoe 40 g 5 min 13.2 %
Gotowanie Amarillo 10 g 5 min 9.5 %
Gotowanie Cascade 10 g 5 min 6 %
Gotowanie Centennial 10 g 5 min 10.5 %
Whirlpool Centennial 70 g 0 min 10.5 %
Wirlpool (chmiel wsypuję po schłodzeniu brzeczki do 75 *C):
Czas przetrzymania chmielu 30 min
W trakcie wirpoola co jakiś czas mieszam tak by chmieliny były w zawieszeniu, po 30min dalsze schładzanie brzeczki.
Whirlpool Citra 30 g 0 min 12 %
Whirlpool Simcoe 25 g 0 min 13.2 %
Whirlpool Amarillo 10 g 0 min 9.5 %
Whirlpool Cascade 10 g 0 min 6 %
Na zimno Centennial 70 g 4 dni 10.5 %
Na zimno Cascade 30 g 4 dni 6 %
Na zimno Citra 30 g 4 dni 12 %
Na zimno Simcoe 25 g 4 dni 13.2 %
Na zimno Amarillo 30 g 4 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - London Ale III Ale Płynne 1 ml Wyeast Labs
fermentowanie 18-20 st
Cicha optymalnie w niższej

EW FM55 Zielone Wzgórza - bardziej wymagające, mieszane opinie

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% 5 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 33% 10 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Węglan wapnia 7 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Sól epsom 3 g Zacieranie 0 min
Inne pożywka drożdżowa 1 g Gotowanie 5 min
1 łyżeczka pożywki

Notatki

  • 7 dni burzliwa
    10-14 dni cicha (w niższej temp niż burzliwa)
    na zimno 4 dni przed końcem
    2.1-2.2 glukozy
    do 2 tygodni po butelkowaniu pić
    4 kwi 2018, 22:16

Dyskusja