PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. NEIPA 15blg

NEIPA 15blg

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25.2 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
79 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 6 kg 78.9% 79 % 6
Ziarno Płatki owsiane 1.2 kg 15.8% 85 % 3
Ziarno płatki jęczmienne 0.4 kg 5.3% 85 % 3
Suma 7.6 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Puławski 26 g 60 min 9.3 %
Whirlpool Centennial 10 g 10 min 10.5 %
Whirlpool Citra 30 g 10 min 12 %
Whirlpool Mosaic 30 g 10 min 10 %
Na zimno Centennial 50 g 5 dni 10.5 %
Na zimno Mosaic 70 g 5 dni 10 %
Na zimno Citra 70 g 5 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM55 Zielone Wzgórze Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Nie chmielimy na goryczkę w ogóle. Chmielenie na whirpool - po obniżeniu do 75 stopni, Chmielenie na cichą - max 2 dni. Najważniejsze: baaardzo dokładnie oddzielić chmieliny od piwa - goryczka wyszła łodygowa i za duża. Piwo do poprawki.
    12 wrz 2018, 13:58

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


Na Whirpool dać wszystko w temperaturze ok 75 stopni. Na cichą na ostatnie 2 dni maksymalnie - i do tego po obu przypadkach odfiltrować to jak tylko się mocno da!! będzie dobre, jednak za dużo zieleniny zostaje w piwie a dodatkowo przy wrzucaniu takiej ilości po wyłączeniu gotowania daje to ogromną i zalegającą łodygową goryczkę. Zrezygnować z Puławskiego i ogólnie chmielenia na goryczkę.
p0lak87    2134 dni temu