PL | EN
Rozmiar warki
-
25.2 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
75 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
32.6 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
13.3Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
22.8 LIlość wody do zacierania
-
30.4 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
67 C | 60 min |
79 C | 5 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Strzegom Pale Ale | 6 kg 78.9% | 79 % | 6 |
Ziarno | Płatki owsiane | 1.2 kg 15.8% | 85 % | 3 |
Ziarno | płatki jęczmienne | 0.4 kg 5.3% | 85 % | 3 |
Suma | 7.6 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.49 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Puławski | 26 g | 60 min | 9.3 % |
Whirlpool | Centennial | 10 g | 10 min | 10.5 % |
Whirlpool | Citra | 30 g | 10 min | 12 % |
Whirlpool | Mosaic | 30 g | 10 min | 10 % |
Na zimno | Centennial | 50 g | 5 dni | 10.5 % |
Na zimno | Mosaic | 70 g | 5 dni | 10 % |
Na zimno | Citra | 70 g | 5 dni | 12 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM55 Zielone Wzgórze | Ale | Płynne | 30 ml | Fermentum Mobile |
Notatki
-
Nie chmielimy na goryczkę w ogóle. Chmielenie na whirpool - po obniżeniu do 75 stopni, Chmielenie na cichą - max 2 dni. Najważniejsze: baaardzo dokładnie oddzielić chmieliny od piwa - goryczka wyszła łodygowa i za duża. Piwo do poprawki.
12 wrz 2018, 13:58
Dyskusja
Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.
Na Whirpool dać wszystko w temperaturze ok 75 stopni. Na cichą na ostatnie 2 dni maksymalnie - i do tego po obu przypadkach odfiltrować to jak tylko się mocno da!! będzie dobre, jednak za dużo zieleniny zostaje w piwie a dodatkowo przy wrzucaniu takiej ilości po wyłączeniu gotowania daje to ogromną i zalegającą łodygową goryczkę. Zrezygnować z Puławskiego i ogólnie chmielenia na goryczkę.
p0lak87
2249 dni temu