PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. NEIPA 15blg

NEIPA 15blg

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25.2 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
79 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 6 kg 78.9% 79 % 6
Ziarno Płatki owsiane 1.2 kg 15.8% 85 % 3
Ziarno płatki jęczmienne 0.4 kg 5.3% 85 % 3
Suma 7.6 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Puławski 26 g 60 min 9.3 %
Whirlpool Centennial 10 g 10 min 10.5 %
Whirlpool Citra 30 g 10 min 12 %
Whirlpool Mosaic 30 g 10 min 10 %
Na zimno Centennial 50 g 5 dni 10.5 %
Na zimno Mosaic 70 g 5 dni 10 %
Na zimno Citra 70 g 5 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM55 Zielone Wzgórze Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Nie chmielimy na goryczkę w ogóle. Chmielenie na whirpool - po obniżeniu do 75 stopni, Chmielenie na cichą - max 2 dni. Najważniejsze: baaardzo dokładnie oddzielić chmieliny od piwa - goryczka wyszła łodygowa i za duża. Piwo do poprawki.
    12 wrz 2018, 13:58

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


Na Whirpool dać wszystko w temperaturze ok 75 stopni. Na cichą na ostatnie 2 dni maksymalnie - i do tego po obu przypadkach odfiltrować to jak tylko się mocno da!! będzie dobre, jednak za dużo zieleniny zostaje w piwie a dodatkowo przy wrzucaniu takiej ilości po wyłączeniu gotowania daje to ogromną i zalegającą łodygową goryczkę. Zrezygnować z Puławskiego i ogólnie chmielenia na goryczkę.
p0lak87    2263 dni temu