PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. NE IPA

NE IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 1400 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 1703.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 15.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 1335 L
    Ilość wody do zacierania
  • 1780 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 325 kg 73% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 60 kg 13.5% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 60 kg 13.5% 85 % 3
Suma 445 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.18 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 500 g 10 min 12 %
Whirlpool Citra 1000 g 10 min 12 %
Whirlpool Amarillo 1500 g 10 min 9.5 %
Whirlpool Cascade 1500 g 10 min 6 %
Na zimno Citra 500 g 12 dni 12 %
na drugi dzień fermentacji do fermentora
Na zimno Amarillo 500 g 12 dni 9.5 %
na drugi dzień fermentacji do fermentora
Na zimno Cascade 500 g 12 dni 6 %
na drugi dzień fermentacji do fermentora
Na zimno Citra 2000 g 3 dni 12 %
Na zimno Amarillo 2000 g 3 dni 9.5 %
Na zimno Cascade 2000 g 3 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 1500 g Fermentis

Notatki

  • woda z balansem: siarczki vs chlorki 1:1,1 (siarczki ok 170ppm, chlorki ok 190ppm)
    zassać białka po gotowaniu
    początek fermentacji 17stC, po 2 dniach do max 22-23stC
    22 paź 2019, 22:08

Dyskusja