PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Modern West Coast IPA

Modern West Coast IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Heidelberg 4.5 kg 81.8% 80.5 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 9.1% 78 % 4
Ziarno Rice, Flaked 0.4 kg 7.3% 70 % 2
Cukier Candi Sugar, Clear 0.1 kg 1.8% 78.3 % 2
Suma 5.5 kg

Chmiele

72 IBU

Balans goryczy 1.16 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 20 g 60 min 13 %
Gotowanie Chinook 30 g 5 min 13 %
Whirlpool Citra 50 g 15 min 12 %
Whirlpool Simcoe 50 g 15 min 13.2 %
Na zimno Vic Secret 100 g 3 dni 16.3 %
Na zimno El Dorado 100 g 3 dni 15 %
Na zimno Simcoe cryo 25 g 3 dni 22 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lutra OYL-071 Ale Suche 11 g Omega

Notatki

  • Woda 20 l Żywiec zdrój, modyfikacja 1.2 g CaCl2, 6 g gipsu do zacieru i 2 g do wysładzania, reszta wody kran. Kwas mlekowy do pH ok 5.5-5.4
    Cukier dodany na whirpoolu po rozpuszczeniu w wodzie i zagotowaniu.



    whirpool 75 stopni
    24 mar 2025, 22:01

Dyskusja