PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mint Sweet Stout #1 - Browar na Wyżynie

Mint Sweet Stout #1 - Browar n...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
38.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 3.5 kg 56.5% 79 % 8
Ziarno monachijski typ II Viking Malt 1 kg 16.1% 78 % 24
Ziarno jęczmień prażony Viking Malt 0.2 kg 3.2% 1 % 1000
Ziarno czekoladowy ciemny Viking Malt 0.2 kg 3.2% 1 % 1200
Ziarno pszenica prażona Viking Malt 0.2 kg 3.2% 1 % 1200
Ziarno płatki jęczmienne błyskawiczne 0.6 kg 9.7% 50 % 1
Dodatek Cukier laktoza 0.5 kg 8.1% 56 % ---
Suma 6.2 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Junga (PL) - granulat 15 g 60 min 12.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 100 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 500 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody chlorek sodu 3 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody siarczan wapnia 1 g Zacieranie 70 min
Zioło Mięta (15g) macerowana w wódce 15 g Butelkowanie 5 min

Notatki

  • Profil wody:
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 Alkalinity Residual
    146.3 20.0 48.1 84.0 48.9 327.0 210.9

    SO42-/Cl- ratio: 0.6 Very Malty
    29 sty 2018, 16:24
  • Mięta (15g) macerowana w wódce (2 tygodnie).
    31 sty 2018, 09:33

Dyskusja