PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mint Sweet Stout #1 - Browar na Wyżynie

Mint Sweet Stout #1 - Browar n...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
38.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 3.5 kg 56.5% 79 % 8
Ziarno monachijski typ II Viking Malt 1 kg 16.1% 78 % 24
Ziarno jęczmień prażony Viking Malt 0.2 kg 3.2% 1 % 1000
Ziarno czekoladowy ciemny Viking Malt 0.2 kg 3.2% 1 % 1200
Ziarno pszenica prażona Viking Malt 0.2 kg 3.2% 1 % 1200
Ziarno płatki jęczmienne błyskawiczne 0.6 kg 9.7% 50 % 1
Dodatek Cukier laktoza 0.5 kg 8.1% 56 % ---
Suma 6.2 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Junga (PL) - granulat 15 g 60 min 12.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 100 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 500 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody chlorek sodu 3 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody siarczan wapnia 1 g Zacieranie 70 min
Zioło Mięta (15g) macerowana w wódce 15 g Butelkowanie 5 min

Notatki

  • Profil wody:
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 Alkalinity Residual
    146.3 20.0 48.1 84.0 48.9 327.0 210.9

    SO42-/Cl- ratio: 0.6 Very Malty
    29 sty 2018, 16:24
  • Mięta (15g) macerowana w wódce (2 tygodnie).
    31 sty 2018, 09:33

Dyskusja