PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszek PRO
  4. #57 - Mint Sweet Stout #1 - Browar na Wyżynie

#57 - Mint Sweet Stout #1 - Br...
11 lutego 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2347 dni temu
    Warzenie
  • 2347 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2334 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2317 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2318 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 86 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14.8
    Gęstość początkowa BLG
  • 21
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 0.1 L
    Straty z gotowania
  • 6
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 5
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.6 %
    ABV
  • 67.3 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 282
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.7
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 62.8 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
11 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 14.8 BLG 16 C ---
Fermentor F2.

Starter 1L zadany o 14.30. Realnie wyszło 20L 15.5BLG wydajność 86%. Po odliczeniu startera wydajność taka sama przy 14.8 BLG.
12 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C ---
Koło 16.00 drożdże ruszyły. Lag 26h. O 21.00 ruszyło bulkadełko.
13 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C ---
Bulka sobie.
14 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
Drożdże zakończyły robotę.
15 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
16 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
17 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
18 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
19 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
20 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 6.5 BLG 18 C ---
21 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
22 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
24 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA 6 BLG 18 C ---
Fermentor: F5 dezynfekcja NaOH + OXI
25 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA --- 15 C ---
26 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA --- 15 C ---
27 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA --- 15 C ---
28 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA --- 15 C ---
1 marca 2018 FERMENTACJA CICHA 6 BLG 15 C ---
2 marca 2018 FERMENTACJA CICHA --- 14 C ---
3 marca 2018 FERMENTACJA CICHA --- 14 C ---
5 marca 2018 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
6 marca 2018 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
Rozlałem 10L. 16 butelek z maceratem 6ml. 4 Butelki z 8ml. Butelki dezynfekowane OXI a następnie płukane ciepłą wodą. Kapsle dezynfekowane w wrzątku. Rozlew bezpośrednio z kranika. 20 Butelek z dodatkiem 1.6 g cukru butelka.

Pozostałem 10L czeka na dodanie kawy.
7 marca 2018 FERMENTACJA CICHA --- 16 C ---
8 marca 2018 FERMENTACJA CICHA --- 18 C ---
9 marca 2018 FERMENTACJA CICHA --- 18 C ---
13 marca 2018 FERMENTACJA CICHA 5 BLG --- ---
Rozlałem 10L. Kawa MK Cafe India. 19 butelek z kawą cold brew 15ml. 1 Butelka z 30ml. Butelki dezynfekowane OXI a następnie wyprażane w piekarniku 30 minut 180C. Przed rozlewem płukane zimną wodą. Kapsle dezynfekowane w wrzątku. Rozlew bezpośrednio z kranika. 20 Butelek z dodatkiem 1.6 g cukru butelka.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!