PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milkshake Pale Ale (mango, watermelon)

Milkshake Pale Ale (mango, wat...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 29 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 36.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.9 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 5 kg 73.9% 80 % 4
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 14.8% 85 % 3
Dodatek mąka pszenna 0.015 kg 0.2% --- % ---
Cukier laktoza 0.75 kg 11.1% --- % ---
Suma 6.765 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Wolf 25 g 60 min 13.1 %
Gotowanie Cascade PL 20 g 20 min 5.2 %
Gotowanie Cascade PL 20 g 5 min 5.2 %
Gotowanie Styrian Wolf 6.5 g 5 min 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew US-05 Ale Gęstwa 100 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Mango 2.25 g Fermentacja burzliwa 10 dni
Dodatek smakowy Arbuz 2 g Fermentacja burzliwa 10 dni

Notatki

  • W planach mam zamiar podzielić warkę na dwie i na fermentację burzliwą dodać do jednej mango, a do drugiej arbuza.
    Mango (zmiksowane) 1.250 g + woda 1.000 g i poddane pasteryzacji w 80 stopniach przez 2 minuty.
    Arbuz - jeszcze nie wiem ile.
    14 lip 2018, 07:53

Dyskusja