PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milkshake IPA z mango ~16*Blg (HB)

Milkshake IPA z mango ~16*Blg...

0
  • 16.1
    Gęstość BLG
  • 3
    IBU
  • 6.8 %
    ABV
  • 4.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • American IPA
    Styl
  • Wilk
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.85 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 40 min
72 C 10 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 65.6% 80 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 0.8 kg 13.1% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 13.1% 85 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.5 kg 8.2% 76.1 % 0
Suma 6.1 kg

Chmiele

3 IBU

Balans goryczy 0.05 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 10 g 10 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Equinox 50 g 0 min 13.1 %
Na zimno Mosaic 50 g 4 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Kveik Ale Gęstwa 700 ml Własną propagacja

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 500 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Puree z mango 1000 g Fermentacja burzliwa 10 dni

Notatki

  • Planowany podział warki na 2 równe części i fermentacja 2 różnymi kveikami.

    Puree z mango ma być dodane tylko raz. W tym przepisie występuje 2 razy, ale to jedynie ze względu na obliczenia.
    24 sie 2018, 16:38

Dyskusja