PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milk Stout

Milk Stout

0
  • 15.7
    Gęstość BLG
  • 29
    IBU
  • 6.6 %
    ABV
  • 41.8
    SRM
  • Częściowe zacieranie
    Typ
  • Oatmeal Stout
    Styl
  • smola PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 50 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
41.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 1.5 kg 26.3% 81 % 4
Płynny ekstrakt Bruntal Pale Ale 1.7 kg 29.8% 80 % 35
Płynny ekstrakt ekstrakt słodowy ciemny Bruntal 1.7 kg 29.8% 90 % 621
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 14% 85 % 3
Suma 5.7 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 23 g fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy laktoza 500 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Wiórki kokosowe 750 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy espresso 230 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Laska wanilii 5 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Płatki owsiane błyskawiczne prażone w piekarniku w 150*C, dwa dni przed zacieraniem.
    Wiórki kokosowe prażone na patelni przez 30 min na małym ogniu celem ekstrakcji tłuszczu.
    Laski wanilii 5 szt. podgrzane na patelni przed dodaniem na fermentację cichą.
    16 paź 2020, 15:12

Dyskusja