PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. März in München

März in München

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 28 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 30 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 68.5% 81 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 13.7% 79 % 10
Ziarno Monachijski 1 kg 13.7% 80 % 16
Ziarno Carahell 0.3 kg 4.1% 77 % 26
Suma 7.3 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Tettnang 20 g 5 min 4 %
Whirlpool Tettnang 10 g 0 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM31 Bawarska Dolina Lager Gęstwa 1000 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • UWAGA NR 1 :
    PODGRZEWANIE Z 62°C DO 72°C - 5 min LUB DEKOKCJA Z 5 L
    PODGRZEWANIE Z 72°C DO 76°C - 2 min
    WYSŁADZANIE 76°C

    MOC PALNIKA - 6500 W
    30 lis 2016, 00:10
  • UWAGA NR 2 :
    WODA DO WYSŁADZANIA - 14,56 L
    ILOŚĆ BRZECZKI DO GOTOWANIA - 35,00 L
    ILOŚĆ WODY ZUŻYTEJ DO CAŁEGO PROCESU - 42,30 L
    STRATY NA ODPAROWANIE - 8,31 L
    30 lis 2016, 00:10
  • UWAGA NR 3 :
    FERMENTACJA
    DROŻDŻE S-23 ZADANE W TEMP. 13°C
    FERMENTACJA TEMP ok 10°C 14 dni
    CICHA FERMENTACJA 5°C 14 dni
    LAŻAKOWANIE W TEMP. 5 °C
    30 lis 2016, 00:10

Dyskusja