PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. März in München

März in München

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 28 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 30 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 68.5% 81 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 13.7% 79 % 10
Ziarno Monachijski 1 kg 13.7% 80 % 16
Ziarno Carahell 0.3 kg 4.1% 77 % 26
Suma 7.3 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Tettnang 20 g 5 min 4 %
Whirlpool Tettnang 10 g 0 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM31 Bawarska Dolina Lager Gęstwa 1000 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • UWAGA NR 1 :
    PODGRZEWANIE Z 62°C DO 72°C - 5 min LUB DEKOKCJA Z 5 L
    PODGRZEWANIE Z 72°C DO 76°C - 2 min
    WYSŁADZANIE 76°C

    MOC PALNIKA - 6500 W
    30 lis 2016, 00:10
  • UWAGA NR 2 :
    WODA DO WYSŁADZANIA - 14,56 L
    ILOŚĆ BRZECZKI DO GOTOWANIA - 35,00 L
    ILOŚĆ WODY ZUŻYTEJ DO CAŁEGO PROCESU - 42,30 L
    STRATY NA ODPAROWANIE - 8,31 L
    30 lis 2016, 00:10
  • UWAGA NR 3 :
    FERMENTACJA
    DROŻDŻE S-23 ZADANE W TEMP. 13°C
    FERMENTACJA TEMP ok 10°C 14 dni
    CICHA FERMENTACJA 5°C 14 dni
    LAŻAKOWANIE W TEMP. 5 °C
    30 lis 2016, 00:10

Dyskusja