PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kacper3000
  4. #8 - März in München

#8 - März in München
18 grudnia 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2897 dni temu
    Warzenie
  • 2897 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2862 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2822 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 68 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 24
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 26 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 4.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.6 %
    ABV
  • 70 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 25 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 273
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.6
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 173.9 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 22 stycznia 2017 14:49 54 C 10.5 BLG ---
Pomiędzy tem. 62°C, a 72°C zacieranie dekokcyjne.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
20 grudnia 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 10 C
Wykonano starter drożdżowy 4 L (2 x 2 L). Starter 3-dniowy. Na 24 h przed zadaniem drożdży odstawiono starter do temp. 3°C i odlano naddatek brzeczki.
9 stycznia 2017 FERMENTACJA CICHA --- --- 15 C
Na 2 tygodnie przed rozlaniem (z przyczyn technicznych) piwo przeniesione do pomieszczenia o temperaturze 15°C.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!