PL | EN
Rozmiar warki
-
12 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
15.8 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
14.7Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
12 LIlość wody do zacierania
-
16 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 66 C | 60 min |
| 78 C | 10 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
MANGO SUMMER ALE
Paszko Rymbaba dodano 985 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Strzegom Pale Ale | 2 kg 50% | 79 % | 6 |
| Ziarno | Pszeniczny | 1 kg 25% | 85 % | 4 |
| Ziarno | Płatki owsiane | 1 kg 25% | 85 % | 3 |
| Suma | 4 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.8 Bardzo gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Aromat (koniec gotowania) | Cascade PL | 50 g | 15 min | 5.2 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Citra | 50 g | 10 min | 12 % |
| Na zimno | Cascade PL | 50 g | 7 dni | 5.2 % |
| Na zimno | Citra | 50 g | 7 dni | 12 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Safale US-05 | Ale | Suche | 11 g | Fermentis |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Dodatek smakowy | Pulpa z Mango | 1000 g | Fermentacja cicha | 7 dni |
Notatki
-
Butelkowanie - około 125g glukozy na 20l!
30 maj 2019, 20:33
Co do cichej fermentacji to starałem się trzymać cały czas 18-20 stopni, a ostatniego dnia/dwóch zrobiłem "cold crash". Niestety udało się zejść tylko do 7. Przy zlewaniu po cichej, do filtracji użyłem hop-standera(300) i worka nylonowego (200). Dość szybko się zapychały, więc w przyszłości dołożę jeszcze sito z ikei do wiadra, żeby usprawnić proces.