PL | EN
Rozmiar warki
-
12 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
15.8 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
14.7Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
12 LIlość wody do zacierania
-
16 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 66 C | 60 min |
| 78 C | 10 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
MANGO SUMMER ALE
Paszko Rymbaba dodano 792 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Strzegom Pale Ale | 2 kg 50% | 79 % | 6 |
| Ziarno | Pszeniczny | 1 kg 25% | 85 % | 4 |
| Ziarno | Płatki owsiane | 1 kg 25% | 85 % | 3 |
| Suma | 4 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.8 Bardzo gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Aromat (koniec gotowania) | Cascade PL | 50 g | 15 min | 5.2 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Citra | 50 g | 10 min | 12 % |
| Na zimno | Cascade PL | 50 g | 7 dni | 5.2 % |
| Na zimno | Citra | 50 g | 7 dni | 12 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Safale US-05 | Ale | Suche | 11 g | Fermentis |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Dodatek smakowy | Pulpa z Mango | 1000 g | Fermentacja cicha | 7 dni |
Notatki
-
Butelkowanie - około 125g glukozy na 20l!
30 maj 2019, 20:33
Co do cichej fermentacji to starałem się trzymać cały czas 18-20 stopni, a ostatniego dnia/dwóch zrobiłem "cold crash". Niestety udało się zejść tylko do 7. Przy zlewaniu po cichej, do filtracji użyłem hop-standera(300) i worka nylonowego (200). Dość szybko się zapychały, więc w przyszłości dołożę jeszcze sito z ikei do wiadra, żeby usprawnić proces.