PL | EN
Batch size
-
12 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
15.8 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
14.7Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
5 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
12 liter(s)Mash size
-
16 liter(s)Total mash volume
Steps
| Temp | Time |
|---|---|
| 66 C | 60 min |
| 78 C | 10 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
MANGO SUMMER ALE
Paszko Rymbaba created 1016 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
| Type | Name | Amount | Yield | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Grain | Strzegom Pale Ale | 2 kg 50% | 79 % | 6 |
| Grain | Pszeniczny | 1 kg 25% | 85 % | 4 |
| Grain | Płatki owsiane | 1 kg 25% | 85 % | 3 |
| Sum | 4 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.8 Very bitter
| Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
|---|---|---|---|---|
| Aroma (end of boil) | Cascade PL | 50 g | 15 min | 5.2 % |
| Aroma (end of boil) | Citra | 50 g | 10 min | 12 % |
| Dry Hop | Cascade PL | 50 g | 7 day(s) | 5.2 % |
| Dry Hop | Citra | 50 g | 7 day(s) | 12 % |
Yeasts
| Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
|---|---|---|---|---|
| Safale US-05 | Ale | Dry | 11 g | Fermentis |
Extras
| Type | Name | Amount | Use for | Time |
|---|---|---|---|---|
| Flavor | Pulpa z Mango | 1000 g | Secondary | 7 day(s) |
Notes
-
Butelkowanie - około 125g glukozy na 20l!
May 30, 2019, 8:33 PM
Co do cichej fermentacji to starałem się trzymać cały czas 18-20 stopni, a ostatniego dnia/dwóch zrobiłem "cold crash". Niestety udało się zejść tylko do 7. Przy zlewaniu po cichej, do filtracji użyłem hop-standera(300) i worka nylonowego (200). Dość szybko się zapychały, więc w przyszłości dołożę jeszcze sito z ikei do wiadra, żeby usprawnić proces.