PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. lewy
  4. #6 - Mango Summer Ale

#6 - Mango Summer Ale
1 czerwca 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2033 dni temu
    Warzenie
  • 2033 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2024 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2024 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 2012 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2012 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 80.6 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 16
    Gęstość początkowa BLG
  • 49
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 11.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 4 L
    Straty z gotowania
  • 4.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.3 %
    ABV
  • 82.1 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 8.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 297
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 50.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 1 czerwca 2019 13:31 78 C --- ---
Płatki owsianke skleikowałem w temperaturze 60C, w 3,5l wody. Podgrzałem wode do 72C i wrzuciłem słody oraz skleikowane płatki. Po godzinie czasu, wskaźnik skrobi wskazywał, że jeszcze w zacierze znajduje się skrobia. Po 75 minutach, podgrzałem do 78-79 stopni na wygrzew.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
4 czerwca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C 25 C
Brzeczka posiadała oznaki spokojnej fermentacji.
10 czerwca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 4.5 BLG 21 C 33 C
Piwo posiada bardzo ładny i przyjemny zapach. Drożdże osiadły na dnie. Zmierzone balingomierzem. Refraktometrem, drugi raz z rzędu ten sam wynik.
10 czerwca 2019 FERMENTACJA CICHA 4.5 BLG 20 C 30 C
Dodałem 800g pulpy mango i po 50g chmielu Citra i Cascade PL.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!