PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. MANGO HABANERO

MANGO HABANERO

2
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 70 min
77 C 15 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale Castle 4 kg 78.4% 80 % 8
Ziarno Pilzneński Bestmalz 0.6 kg 11.8% 80.5 % 4
Dodatek Płatki owsiane 0.5 kg 9.8% 85 % 3
Suma 5.1 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 8 min 8.2 %
Gotowanie Mosaic 15 g 65 min 12.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Papryka Habanero 3.5 g Gotowanie 55 min
Dodatek smakowy Mango puree 800 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Warka kolaboracyjna (K. Liryk)
    12 mar 2021, 14:08

Dyskusja