PL | EN
Rozmiar warki
-
26.5 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
70 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
34.1 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
10Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
82 %Wydajność zacierania
-
3.31 L / kgStosunek wody do ziarna
-
18 LIlość wody do zacierania
-
23.4 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
64 C | 15 min |
72 C | 45 min |
78 C | 5 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
MANDARINA PALE ALE
kadewon dodano 1608 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Strzegom Pilzneński | 3.4 kg 62.6% | 80 % | 4 |
Ziarno | Strzegom Pale Ale | 1.7 kg 31.3% | 79 % | 6 |
Ziarno | Carahell Weyermann | 0.33 kg 6.1% | 77 % | 25 |
Suma | 5.43 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.63 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Magnum | 24.1 g | 60 min | 11.5 % |
Gotowanie | Marynka | 5.9 g | 60 min | 10.5 % |
Aromat (koniec gotowania) | Mandarina Bavaria | 10 g | 10 min | 7.6 % |
Whirlpool | Mandarina Bavaria | 15 g | 0 min | 7.6 % |
Na zimno | Mandarina Bavaria | 25 g | 4 dni | 7.6 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Nottingham Ale Yeast | Ale | Suche | 11 g | Danstar |
Notatki
-
Piwo wyszło wytrawne (2BLG) przez co goryczka była wyraźna, ostra, brak kontry w postaci słodowości. Dodatkowo chmielenie na zimno sprawiło że w piwie dało się wyczuć trawiastość, badylowość od chmielu, gorycz nieprzyjemna, zalegająca, brak aromatu i smaku cytrusów czy mandarynek. Drobinki z chmielenia na zimno + lekkie przegazowanie spowodowało że po otwarciu mało schłodzonej butelki piwo wychodziło z butelki/kufla. Chmiel Mandarina Bavaria niestety furory nie zrobił.
30 sty 2017, 12:19