PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Mandarina Pale Ale

Mandarina Pale Ale

0
  • 12.1
    Gravity BLG
  • 34
    IBU
  • ---
    ABV
  • 5
    SRM
  • All Grain
    Type
  • ---
    Style
  • hose666
    Brewer
Print

Batch size

  • 26.5 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 34.1 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 82 %
    Mash efficiency
  • 3.31 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 18 liter(s)
    Mash size
  • 23.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 15 min
72 C 45 min
78 C 5 min
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

12.1 BLG
5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 3.4 kg 62.6% 80 % 4
Grain Strzegom Pale Ale 1.7 kg 31.3% 79 % 6
Grain Carahell Weyermann 0.33 kg 6.1% 77 % 25
Sum 5.43 kg

Hops

34 IBU

Bitterness ratio 0.63 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Magnum 24.1 g 60 min 11.5 %
Boil Marynka 5.9 g 60 min 10.5 %
Aroma (end of boil) Mandarina Bavaria 10 g 10 min 7.6 %
Whirlpool Mandarina Bavaria 15 g 0 min 7.6 %
Dry Hop Mandarina Bavaria 25 g 4 day(s) 7.6 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Nottingham Ale Yeast Ale Dry 11 g Danstar

Notes

  • Piwo wyszło wytrawne (2BLG) przez co goryczka była wyraźna, ostra, brak kontry w postaci słodowości. Dodatkowo chmielenie na zimno sprawiło że w piwie dało się wyczuć trawiastość, badylowość od chmielu, gorycz nieprzyjemna, zalegająca, brak aromatu i smaku cytrusów czy mandarynek. Drobinki z chmielenia na zimno + lekkie przegazowanie spowodowało że po otwarciu mało schłodzonej butelki piwo wychodziło z butelki/kufla. Chmiel Mandarina Bavaria niestety furory nie zrobił.
    Jan 30, 2017, 12:19 PM

Discussion