PL | EN
Mała Czarna #4 - Irish Stout -...
0-
10Gęstość BLG
-
30IBU
-
4 %ABV
-
38.6SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
-
Przepis bazowy
Rozmiar warki
-
21 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
15 %/hSzybkość odparowywania
-
25.2 LIlość gotowanej brzeczki
-
0.1 %Straty z gotowania
-
8.8Gęstość przed gotowaniem BLG
-
4 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
13.7 LIlość wody do zacierania
-
17.6 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
66 C | 45 min |
72 C | 15 min |
78 C | 10 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | wiedeński Viking Malt | 3 kg 76.9% | 79 % | 9 |
Ziarno | Caffe Castle Malting | 0.5 kg 12.8% | 75.5 % | 500 |
Ziarno | Carafa® III Malt Weyermann® | 0.2 kg 5.1% | 65 % | 1400 |
Ziarno | pszeniczny czekoladowy Weyermann® | 0.2 kg 5.1% | 65 % | 1200 |
Suma | 3.9 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.75 Bardzo gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Brzeczka przednia | Iunga (Polishhops) - granulat | 20 g | 100 min | 10 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM12 W szkocką kratę | Ale | Gęstwa | 300 ml | Fermentum Mobile |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Czynnik do wody | chlorek wapnia | 2 g | Zacieranie | 70 min |
Czynnik do wody | gips | 3 g | Zacieranie | 70 min |
Czynnik do wody | kreda | 15 g | Zacieranie | 70 min |
Czynnik do wody | Kwas fosforowy 75% (zacier) | 7 g | Zacieranie | 70 min |
Czynnik do wody | Kwas fosforowy 75% (wysładzanie) | 2 g | Zacieranie | 70 min |
Klarowanie | mech irlandzki | 2 g | Gotowanie | 15 min |
Notatki
-
https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=0X0Y7LN
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
140.0 0.0 131.0 49.1 96.7 285.724
SO42-/Cl- ratio: 2.0 Little Bitter
Mash pH *: 5.44
21 sty 2020, 10:55