PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Lite Hazy Polish Ale #1 - Browar na Wyżynie

Lite Hazy Polish Ale #1 - Brow...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0.5 %
    Straty z gotowania
  • 8.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4.5 %
    Straty z fermentacji
  • 4.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 45 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.3 BLG
3.6% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Castle Malting 2.5 kg 65.8% 80 % 9
Ziarno pszeniczny Soufflet 0.5 kg 13.2% 80 % 5
Ziarno płatki żytnie pełnoziarniste błyskawiczne 0.4 kg 10.5% 70 % 1
Ziarno płatki orkiszkowe pełnoziarniste błyskawiczne 0.4 kg 10.5% 70 % 1
Suma 3.8 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Sybilla (Polishhops) - granulat 10 g 100 min 4.6 %
Gotowanie Sybilla (Polishhops) - granulat 20 g 20 min 4.6 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla (Polishhops) - granulat 50 g 5 min 4.6 %
Na zimno Sybilla (Polishhops) - granulat 60 g 3 dni 4.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Suche 22 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 2 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 6 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% wysładzanie 2 g Zacieranie 70 min

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=KHXSY3D
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    70.0 0.0 131.0 115.5 64.2 37.369
    Mash pH *: 5.57
    SO42-/Cl- ratio: 0.6 Very Malty
    4 maj 2020, 13:42

Dyskusja