PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LEM | Grodziskie (by Homebeer)

LEM | Grodziskie (by Homebeer)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7.5 %
    Straty z fermentacji
  • 2.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.56 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
46 C 10 min
53 C 15 min
30 C 63 min
10 C 73 min
79 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.2 BLG
4.1% ABV
2.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 2.8 kg 66.7% 80 % 3
Ziarno Viking Pilsner malt 1.4 kg 33.3% 82 % 4
Suma 4.2 kg

Chmiele

10 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 15 g 55 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 25 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 5 g 5 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 11.5 g Safbrew

Notatki

  • Dodanie słodów do 15L wody o temp. 49C.
    Zacieranie w temperaturze 46C - 10min
    Podniesienie temperatury do 53C - 15 min.
    Podniesienie temperatury do 63C - 30 min.
    Podniesienie temperatury do 73C - 10 min.
    Podniesienie temperatury do 78-80C - maschout.
    Filtracja i wysładzanie w 10L o temp. 75C.

    Fermentacja burzliwa 5-7 dni w temp. 18-20C.
    Rozlew 4g glukozy na 0.5L.
    20 cze 2019, 13:09

Dyskusja