PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LEM | American India Pale Ale (by Piwny Kraft)

LEM | American India Pale Ale...

0
  • 17.1
    Gęstość BLG
  • 58
    IBU
  • 7.3 %
    ABV
  • 8.6
    SRM
  • Częściowe zacieranie
    Typ
  • American IPA
    Styl
  • Grim
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 4.5 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3.36 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
75 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.1 BLG
7.3% ABV
8.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5.7 kg 87% 80 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.5 kg 7.6% 79 % 10
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.35 kg 5.3% 73 % 120
Suma 6.55 kg

Chmiele

58 IBU

Balans goryczy 0.83 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 30 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Cascade 10 g 60 min 6 %
Gotowanie Palisade 30 g 5 min 7.5 %
Aromat (koniec gotowania) Palisade 10 g 0 min 7.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 10 g 0 min 6 %
Na zimno Cascade 30 g 10 dni 6 %
Na zimno Palisade 10 g 10 dni 7.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 10 g Fermentis

Notatki

  • Zacieranie w 22 litrach w 68C - 1h.
    Podniesienie temperatury do 72C - 10 min.
    Podniesienie temperatury do 76C - maschout.
    Filtracja i wysładzanie do 24L.

    Fermentacja w temp. 18-19C - 10 dni burzliwa + 10 dni cicha
    16 maj 2019, 21:13

Dyskusja