PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LEM | American Amber Ale (by Piwny Kraft)

LEM | American Amber Ale (by P...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 6.8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.26 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 10 min
76 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
11.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.8 kg 77.6% 80 % 5
Ziarno Viking Munich Malt 0.45 kg 9.2% 78 % 18
Ziarno Caramunich® typ I 0.25 kg 5.1% 73 % 80
Ziarno Weyermann - Carared 0.25 kg 5.1% 75 % 45
Ziarno Caraaroma 0.15 kg 3.1% 78 % 400
Suma 4.9 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 20 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Wakatu 20 g 0 min 8.5 %
Na zimno Wakatu 30 g 7 dni 8.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 10 g Fermentis

Notatki

  • Zacieranie w 16 litrach w 68C - 1h.
    Podniesienie temperatury do 72C - 10 min.
    Podniesienie temperatury do 76C - maschout.
    Filtracja i wysładzanie do 22L.

    Fermentacja w temp. 18-19C - 7 dni burzliwa + 7 dni cicha
    16 maj 2019, 21:15

Dyskusja