PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Lekka ne ipa z modyfikacją wody

Lekka ne ipa z modyfikacją wod...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4 kg 63.5% 80 % 4
Ziarno Melanoiden Malt 0.5 kg 7.9% 80 % 39
Ziarno Pszeniczny 1 kg 15.9% 85 % 4
Ziarno Jęczmień niesłodowany 0.4 kg 6.3% 75 % 2
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.3% 60 % 3
Suma 6.3 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Equinox 5 g 60 min 13.1 %
Gotowanie Centennial 15 g 30 min 10.5 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 35 g 0 min 10.5 %
Whirlpool Mosaic 50 g 0 min 10 %
Whirlpool Simcoe 28 g 0 min 13.2 %
Na zimno Citra 60 g 5 dni 12 %
Na zimno Amarillo 30 g 5 dni 9.5 %
Na zimno Cascade 30 g 5 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM55 Zielone Wzgórze Ale Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody chlorek wapnia 10 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas fosforowy 5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody gips 5 g Zacieranie ---

Notatki

  • chmiel equinox 60 g i chmiel cascade 30 g do fermentacji burzliwej
    21 lis 2021, 16:46

Dyskusja