PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Alphonso z Kansas

Alphonso z Kansas

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
64 C 30 min
73 C 30 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Wiking Malt 2.5 kg 38.8% 79 % 6
Ziarno Pszeniczny jasny 3,5-6 1 kg 15.5% 82 % 5
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem Viking Malt 1 kg 15.5% 80 % 10
Ziarno Płatki pszeniczne błyskawiczne 1.2 kg 18.6% 70 % 4
Kleikowanie 64°C, 20 min
Ziarno Płatki jęczmienne błyskawiczne 0.5 kg 7.8% 70 % 4
Ziarno Zakwaszający pH 3,4-3,6 0.1 kg 1.6% 10 % 3
Ziarno Łuska ryżowa sterylizowana 0.15 kg 2.3% 1 % 1
Suma 6.45 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade PL 50 g 0 min 8 %
Na zimno Cascade PL 100 g 14 dni 8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 300 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 5 g Zacieranie 15 min
Inne Chłodnica 1 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Mango Alphonso 1700 g Fermentacja burzliwa 7 dni
Czynnik do wody Kwas l-askorbinowy 4 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Kran : RO 75/25

    http://blog.homebrewing.pl/american-wheat-receptura/

    Nagazować na 2.5
    15 kwi 2020, 14:18

Dyskusja