PL | EN
Rozmiar warki
-
40 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
90 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
52.9 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
12.6Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
85 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
30 LIlość wody do zacierania
-
40 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
66 C | 45 min |
70 C | 30 min |
76 C | 0 min |
-
Brewlog jest pusty
-
AMERYKAŃSKA PSZENICA
caze dodano 2446 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | BESTMALZ - Best Heidelberg | 6 kg 60% | 80.5 % | 3 |
Ziarno | BESTMALZ - Best Wheat Malt | 4 kg 40% | 82 % | 4 |
Suma | 10 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.16 Słodkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Tettnang | 160 g | 90 min | 1 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safel S-33 | Ale | Suche | 11 g | --- |
Wyeast - Belgian Lambic Blend | Ale | Płynne | 20 ml | Wyeast Labs |
Notatki
-
160g chmielu tettnanger wyprażonego w piekarniku przez 30 min w temperaturze 180 stopni
Fermentacja
Fermentacja burzliwa - 2 tygodnie dni w temp. 20°C
Fermentacja cicha w szklanym balonie - ok. 1 roku temp. pokojowej 20-22°C
Po roku fermentacji cichej do balonu dodano 6 kg świeżej wiśni łutówki (z pestkami), i tak pozostawiono przez jeszcze 1 i 1/2 miesiąca do rozlewu
25 sty 2020, 18:41