lakcid

0

Drukuj

Rozmiar warki

9 BLG

3.2 SRM

Typ	Nazwa	Ilość	Ekstrakcja	EBC
Ziarno	Strzegom Pilzneński	2 kg 50%	80 %	4
Ziarno	Pszeniczny	1.5 kg 37.5%	85 %	4
Ziarno	Płatki pszeniczne	0.5 kg 12.5%	85 %	3
	Suma	4 kg

7 IBU

Użyto do	Nazwa	Ilość	Czas	Alfa kwasy
Gotowanie	Magnat	10 g	20 min	11.2 %

Nazwa	Typ	Forma	Ilość	Laboratorium
us 05	Ale	Gęstwa	300 ml	---

Typ	Nazwa	Ilość	Użyto do	Czas
Inne	Lakcid	3 g	Fermentacja burzliwa	6 dni
Zioło	Herbat Lapsang Souchong	50 g	Butelkowanie	---

Brzeczki nastawnej wyszło mi 15 l o BLG 15. Z tego 33% BLG czyli w moim przypadku 5 l przelałem do szklanej damy i zakwasiłem 3 ampułkami probiotyku Lakcid. Wlałem je bezpośrednio po uwodnieniu 2 ml wody przegotowanej do damy bez bawienia się w startery. Dama stoi w śpiworze a to w kartonie. Tak jak lagery chłodzi się wkładami z zimną wodą, tak ja grzeje bakterie ciepłymi wkładami. Podgrzewam wodę i wlewam do 4 butelek 1,5 l i to wkładam do śpiwora. Bardzo ładnie utrzymuje temperaturę. Robię tak 3 razy dziennie rano po obiedzie i wieczorem. podgrzewam do 75 st.

30 lis 2016, 18:31
Herbata zrobiona jako cold brew dodana przed rozlewem co wyrównało objętość nastawu

30 lis 2016, 18:31