PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Lager Wiedeński

Lager Wiedeński

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
72 C 15 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
12.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 3 kg 55.9% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2 kg 37.2% 79 % 22
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.3 kg 5.6% 81 % 53
Ziarno Jęczmień palony 0.07 kg 1.3% 55 % 985
Suma 5.37 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Tradition 30 g 20 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 33 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Weyermann - Acidulated Malt 110 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Irish moss 5 g Gotowanie 10 min

Dyskusja