PL | EN
Kwas epsilon (klon)
0-
18.2Gęstość BLG
-
4IBU
-
7.8 %ABV
-
6.4SRM
-
ZacieranieTyp
-
---Styl
-
Piwowar
-
Przepis bazowy
![](/uploads/qr-code/f0bd9cb3922c65096fd700a3db6eb910.png)
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
45 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
25.8 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
17.1Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
85 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
23.8 LIlość wody do zacierania
-
30.6 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
68 C | 60 min |
78 C | 10 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Pale ale IREKS | 4.8 kg 70.6% | 80 % | 6 |
Ziarno | Monachijski IREKS | 1 kg 14.7% | 80 % | 20 |
Ziarno | Pszeniczny IREKS | 1 kg 14.7% | 80 % | 5 |
Suma | 6.8 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.05 Słodkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Simcoe | 10 g | 5 min | 13.2 % |
Gotowanie | Mosaic | 10 g | 5 min | 10 % |
Aromat (koniec gotowania) | Equanot | 20 g | 0 min | 12.1 % |
Aromat (koniec gotowania) | Simcoe | 20 g | 0 min | 13.2 % |
Na zimno | Mosaic | 50 g | 5 dni | 10 % |
Na zimno | Equanot | 50 g | 5 dni | 12.1 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM52 Amerykański Sen | Ale | Płynne | 100 ml | Fermentum Mobile |
Sanprobi IBS | Ale | Płynne | 2000 ml | IBS |
Notatki
-
Starter z 5 kapsułek (500 ml). Wstępne zakwaszenie kwasem mlekowym do 4,5 pH. Zakwaszanie w kotle 35-36 stopni przez 24 h, potem gotowanie 60 min, z chmieleniem, chłodzenie do 18 st i fermentacja.
Cicha fermentacja 2 x 9l
1. Bez dodatków
2. 2 l sok z klementynek
21 cze 2019, 20:12