PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kveik CB25

Kveik CB25

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 71 %
    Wydajność zacierania
  • 3.4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 120 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 6.5 kg 100% 81 % 4
Suma 6.5 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Zacieranie Lublin (Lubelski) 30 g 180 min 4 %
Gotowanie Iunga 15 g 60 min 11 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Kveik Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Do zacierania powinno się użyć wodę w której marynowały się gałązki jałowca. Najlepiej to pominąć na początek, bo owoce egzotyczne z jałowcem = bełt.

    Chłodzimy brzeczkę do 25-30st C i zadajemy drożdże. Im cieplej tym lepsze piwo, optymalnie powyżej 30st.
    Pas grzewczy + regulator, bez tego raczej nic z tego - ale zobaczymy po pierwszej warce czy efekty są warte zachodu.
    20 kwi 2017, 15:58

Dyskusja