PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kveik Apa 2

Kveik Apa 2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 60 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pilsen Malt 2 kg 46.5% 80.5 % 2
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 34.9% 85 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 11.6% 80 % 2
Ziarno Wheat, Flaked 0.3 kg 7% 77 % 4
Suma 4.3 kg

Chmiele

6 IBU

Balans goryczy 0.1 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 100 g 1 min 10 %
Na zimno Mosaic 100 g 4 dni 10 %
Na zimno Nelson Sauvin 100 g 4 dni 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand Voss Kveik Ale Suche 11 g ---

Notatki

  • Modyfikacje wody:
    do zacierania (15L) 3,6g cacl2; 0,7g nacl; 4,8ml lactic acid;
    do wysładzania: (9L) 2,3G cacl2; 0,4g nacl; 2,5ml lactic acid
    5 wrz 2020, 14:32

Dyskusja