PL | EN
Rozmiar warki
-
24 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
70 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
30.8 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
13.3Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
5.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
23.6 LIlość wody do zacierania
-
27.9 LCałkowita objętość zacieru
-
StatusUwarzono
-
FERMENTACJA CICHA
-
PIJANA WIŚNIA
Ales dodano 1792 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Pale Ale Malt | 2.5 kg 39.7% | --- % | 7 |
Ziarno | Monachijski typ II | 1 kg 15.9% | --- % | 25 |
Ziarno | Biscuit | 0.5 kg 7.9% | --- % | 50 |
Ziarno | Karmelowy Jasny | 0.3 kg 4.8% | --- % | 30 |
Dodatek | Pszenica niesłodowana | 2 kg 31.7% | --- % | 3 |
Suma | 6.3 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.12 Słodkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Summit | 5 g | 55 min | 15.8 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safbrew S-33 | Ale | Suche | 11.5 g | Safbrew |
Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend | Ale | Płynne | 125 ml | Wyeast Labs |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Dodatek smakowy | Wiśnie | 6000 g | Fermentacja cicha | 90 dni |
Notatki
-
Kulturę bakterii 3278 Belgian Lambic Blend dodać po tygodniu fermentacji burzliwej drożdżami S-33, odstawić fermentor do piwnicy i zapomnieć o nim na minimum rok.
Wiśnie dodać najwcześniej po roku od zadania kultur bakterii lambikowych, na czas minimum 3 miesiące.
6 gru 2017, 10:36