PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kolońskie

Kolońskie

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 23
    IBU
  • ---
    ABV
  • 3.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Kölsch
    Styl
  • mariusz83
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
43 C 30 min
66 C 30 min
70 C 15 min
75 C 3 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 3.7 kg 77.1% 81 % 5
Ziarno Wheat Malt, Ger 0.4 kg 8.3% 84 % 4
Ziarno Wheat, Flaked 0.3 kg 6.2% 77 % 4
Ziarno Rice, Flaked 0.2 kg 4.2% 70 % 2
Ziarno Barley, Flaked 0.2 kg 4.2% 70 % 4
Suma 4.8 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Tradition 30 g 60 min 4 %
Gotowanie Styrian Golding 6 g 60 min 5 %
Gotowanie Hallertau mittelfruh 30 g 20 min 2.7 %
Aromat (koniec gotowania) Tradition 30 g 10 min 4 %
Whirlpool Hallertau mittelfruh 30 g --- 2.7 %
Na zimno Hallertau mittelfruh 30 g 3 dni 2.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 11 g Safbrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Irish Moss 5 g Gotowanie 15 min

Dyskusja