PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kolega ze Stanów #1 - APA - Browar na Wyżynie

Kolega ze Stanów #1 - APA - Br...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
6.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 4.5 kg 90% 79 % 8
Ziarno karmelowy 30 - Viking Malt 0.2 kg 4% 75 % 35
Ziarno pszeniczny Viking Malt 0.3 kg 6% 81 % 5
Suma 5 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Junga (PL) - granulat 10 g 60 min 12.5 %
Gotowanie Ekuanot (USA) - granulat 10 g 20 min 16.1 %
Gotowanie Amarillo (USA) - granulat 10 g 20 min 7.5 %
Aromat (koniec gotowania) Ekuanot (USA) - granulat 20 g 1 min 16.1 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo (USA) - granulat 20 g 1 min 7.5 %
Na zimno Ekuanot (USA) - granulat 15 g 3 dni 16.1 %
Na zimno Amarillo (USA) - granulat 15 g 3 dni 7.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Płynne 1000 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kwas mlekowy 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody woda demineralizowana 15000 g Zacieranie 60 min
Klarowanie mech irlandzki 4 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Filtracja zacieru filtratorem z oplotu. Woda zmiękczana wodą demineralizowaną 15L.

    Skład wody:
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    55.0 6.0 4.0 11.5 20.0 143
    24 gru 2017, 10:28

Dyskusja