PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kolega ze Stanów #1 - APA - Browar na Wyżynie

Kolega ze Stanów #1 - APA - Br...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
6.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 4.5 kg 90% 79 % 8
Ziarno karmelowy 30 - Viking Malt 0.2 kg 4% 75 % 35
Ziarno pszeniczny Viking Malt 0.3 kg 6% 81 % 5
Suma 5 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Junga (PL) - granulat 10 g 60 min 12.5 %
Gotowanie Ekuanot (USA) - granulat 10 g 20 min 16.1 %
Gotowanie Amarillo (USA) - granulat 10 g 20 min 7.5 %
Aromat (koniec gotowania) Ekuanot (USA) - granulat 20 g 1 min 16.1 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo (USA) - granulat 20 g 1 min 7.5 %
Na zimno Ekuanot (USA) - granulat 15 g 3 dni 16.1 %
Na zimno Amarillo (USA) - granulat 15 g 3 dni 7.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Płynne 1000 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kwas mlekowy 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody woda demineralizowana 15000 g Zacieranie 60 min
Klarowanie mech irlandzki 4 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Filtracja zacieru filtratorem z oplotu. Woda zmiękczana wodą demineralizowaną 15L.

    Skład wody:
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    55.0 6.0 4.0 11.5 20.0 143
    24 gru 2017, 10:28

Dyskusja