PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Juicy Sour na wesele

Juicy Sour na wesele

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3.4 kg 53.1% 79 % 6
Ziarno Słód pszeniczny 1.3 kg 20.3% 82 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 15.6% 85 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.7 kg 10.9% 76.1 % 0
Suma 6.4 kg

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 50 ml Lallemand
dwie łyżki stołowe gęstwy

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska Ryżowa 100 g Zacieranie 60 min
Inne Bakterie l.plantarum 5 g Fermentacja burzliwa 2 dni
Zakwaszamy bardzo głęboko, najlepiej 3.1 pH przez 24h.
Przyprawa Sól 11 g Gotowanie 10 min
Dodać 0,4g/1L
Dodatek smakowy Maliny mrożone 1200 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Wiśnie mrożone 900 g Fermentacja cicha 13 dni
Dodatek smakowy Nasiona granatu 500 g Fermentacja cicha 11 dni

Dyskusja