PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Juicy Sour

Juicy Sour

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2.5 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2.5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 42.7% 81 % 4
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 1 kg 17.1% 82 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 0.75 kg 12.8% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.75 kg 12.8% 85 % 3
Cukier Maltodekstryna 0.3 kg 5.1% 100 % 0
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.55 kg 9.4% 76.1 % 0
Suma 5.85 kg

Chmiele

3 IBU

Balans goryczy 0.05 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Wolf 5 g 60 min 8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lactobacillus plantarum Ale Kultury 3 g Serowar
Hazy Daze Ale Płynne 250 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Pożywka 3 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Łuska ryżowa 200 g Zacieranie 0 min
Dodatek smakowy Pulpy morelowe 1500 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Pulpy tropikalna 1500 g Fermentacja cicha 14 dni

Dyskusja