PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Jałowiec

Jałowiec

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
23.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 80% 80 % 5
Ziarno Strzegom Karmel 150 1 kg 16% 75 % 150
Ziarno Strzegom Barwiący 0.25 kg 4% 68 % 1300
Suma 6.25 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade 20 g 60 min 6 %
Gotowanie East Kent Goldings 20 g 60 min 5.1 %
Gotowanie Cascade 15 g 10 min 6 %
Gotowanie East Kent Goldings 15 g 10 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Jałowiec 20 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Jałowiec macerowany w ginie 25 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Zacierać początkowo tylko słody jasne i karmelowe, po podgrzaniu do 76C dodać słód ciemny
    21 paź 2017, 11:19

Dyskusja