PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Italian Pilsner

Italian Pilsner

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 45 min
72 C 10 min
76 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Eraclea Pilsner Malt 6.25 kg 95.7% 81 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.15 kg 2.3% 81 % 5
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.13 kg 2% 80 % 6
Suma 6.53 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Spalt Select 50 g 60 min 3.4 %
Gotowanie Perle 40 g 20 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Perle 20 g 10 min 7 %
Whirlpool Hallertau Mittelfruh 40 g 1 min 3 %
Na zimno Hallertau Mittelfruh 40 g 3 dni 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 300 ml Fermentis

Notatki

  • 5g Mittelfruh na biotransformację
    18 mar 2024, 08:43

Dyskusja