PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IPATEA #5

IPATEA #5

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 89 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 20 min
65 C 30 min
72 C 30 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
5.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 3 kg 50% 82 % 4
Ziarno Słód CaraBody Viking Malt (Strzegom) 1 kg 16.7% --- % 8
Ziarno Weyerman - Carahell 0.25 kg 4.2% 77 % 26
Ziarno Viking Wheat Malt 0.5 kg 8.3% 83 % 5
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.5 kg 8.3% 80 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 8.3% 85 % 3
Ziarno Biscuit Malt 0.25 kg 4.2% 79 % 45
Suma 6 kg

Chmiele

62 IBU

Balans goryczy 0.98 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Galaxy ( AUS) 35 g 40 min 15 %
Gotowanie Citra ( USA) 35 g 15 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo( USA) 35 g 5 min 9 %
Na zimno Amarillo( USA) 40 g 3 dni 9 %
Chmiel zalany wodą o temperaturze 50 stopni i pozostawiony na 1.5h następnie przefiltrowano i uzyskaną wodę chmielową(300ml) wlano do piwa
Na zimno Citra ( USA) 40 g 3 dni 12 %
Chmiel zalany wodą o temperaturze 50 stopni i pozostawiony na 1.5h następnie przefiltrowano i uzyskaną wodę chmielową(300ml) wlano do piwa

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP518 Opshaug Kveik Ale Ale Gęstwa 40 ml White Labs
Nie wystartowały po 24h dodano suche drożdże NN z Coprsa start po 5 h

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Herbata Senscha 11 g Fermentacja cicha 2 dni
Przed zadaniem herbata zalana wodą o temperaturze 50' pozostawiona na 1.5 godziny. Następnie przefiltrowano
Klarowanie Mech Irlandzki 4 g Gotowanie 10 min

Dyskusja