PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IPATEA #4

IPATEA #4

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 89 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 20 min
65 C 30 min
72 C 30 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.5 kg 40.3% 82 % 4
Ziarno Viking Vienna Malt 0.4 kg 6.5% 79 % 7
Ziarno Weyerman - Carahell 0.2 kg 3.2% 77 % 26
Ziarno Viking Wheat Malt 0.5 kg 8.1% 83 % 5
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.5 kg 8.1% 80 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 8.1% 85 % 3
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 3.2% 79 % 45
Ziarno Monachijski 1.4 kg 22.6% 80 % 16
Suma 6.2 kg

Chmiele

49 IBU

Balans goryczy 0.75 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 40 g 40 min 10.5 %
Gotowanie Chinook 30 g 15 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade PL 30 g 5 min 5.5 %
Na zimno Cascade PL 40 g 3 dni 5.5 %
Chmiel zalany wodą o temperaturze 50 stopni i pozostawiony na 1.5h następnie przefiltrowano i uzyskaną wodę chmielową(300ml) wlano do piwa
Na zimno Chinook 40 g 3 dni 13.1 %
Chmiel zalany wodą o temperaturze 50 stopni i pozostawiony na 1.5h następnie przefiltrowano i uzyskaną wodę chmielową(300ml) wlano do piwa

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 40 ml FM
Nie wystartowały po 24h dodano suche drożdże NN z Coprsa start po 5 h

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Herbata Senscha 11 g Fermentacja cicha 2 dni
Przed zadaniem herbata zalana wodą o temperaturze 50' pozostawiona na 1.5 godziny. Następnie przefiltrowano
Klarowanie Mech Irlandzki 4 g Gotowanie 10 min

Dyskusja