PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IP N 06/22/XII

IP N 06/22/XII

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
62 C 30 min
69 C 30 min
75 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.3 BLG
7.4% ABV
11.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 5.4 kg 76.5% 79 % 10
Ziarno Viking Malt Smoked Peat 1 kg 14.2% 81 % 10
Ziarno Viking Malt Karmel 200 0.33 kg 4.7% 75 % 150
Ziarno Viking Malt Cookie 0.33 kg 4.7% 72 % 50
Suma 7.06 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Bravo 10 g 10 min 15.5 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 10 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 10 g 3 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 0 g 0 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Strata 10 g 3 min 13.6 %
Gotowanie Hallertau Blanc 30 g 10 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-23 Lager Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Burak czerwony 500 g Zacieranie 30 min
Zioło Hibiskus 1 g Gotowanie 20 min
Czynnik do wody Płatki owsiane 50 g Gotowanie 5 min

Dyskusja