PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Imperial Rye Baltic Porter

Imperial Rye Baltic Porter

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 67 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 88.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 26.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.27 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 91.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 131.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 45 min
72 C 35 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

30.6 BLG
15.2% ABV
32.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Żytni 11 kg 27.3% 85 % 8
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 7 kg 17.4% 85 % 7
Ziarno Vienna Malt 6 kg 14.9% 78 % 8
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 8 kg 19.9% 80 % 20
Ziarno Caraaroma 3 kg 7.5% 78 % 400
Ziarno Weyermann Caramunich 3 3 kg 7.5% 76 % 150
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.25 kg 0.6% 70 % 690
Ziarno Orkiszowy 2 kg 5% 65 % 5
Suma 40.25 kg

Chmiele

59 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnat 200 g 90 min 13.2 %
Gotowanie Marynka 100 g 60 min 7.4 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 100 g 5 min 2.6 %
Aromat (koniec gotowania) Izabella 100 g 5 min 5.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 3000 ml Fermentis

Notatki

  • Na cichą fermentację płatki dębowe z beczki po JD macerowane w JD
    26 gru 2018, 00:25

Dyskusja