PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Home Alone

Home Alone

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 39.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
54 C 15 min
67 C 120 min
72 C 30 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.3 BLG
8.4% ABV
47.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 29% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 19.3% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2 kg 19.3% 79 % 22
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.6 kg 5.8% 73 % 1001
Ziarno Weyermann - Chocolate Rye 0.4 kg 3.9% 20 % 493
Ziarno Wheat black 0.25 kg 2.4% 55 % 1100
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 4.8% 80 % 2
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.5 kg 4.8% 70 % 128
Dodatek Pszenica niesłodowana 0.5 kg 4.8% 75 % 3
Ziarno Kawowy 0.3 kg 2.9% 75 % 500
Ziarno Red crystal 0.3 kg 2.9% 55 % 160
Suma 10.35 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Puławski 40 g 60 min 8.9 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safale t-58 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Imbir 16 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kardamon 3 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Goździki sztuki 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Anyż 2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Gałka muszkatołowa 1.5 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Pieprz kolorowy sztuki 8 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Ziele angielskie sztuki 6 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Jałowiec owoc sztuki 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka pomarańczy susz sztuki 2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka cytryny susz sztuki 1 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Mech irlandzki 10 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Czekoladowe wrzucone na drugą przerwę, wheat czekoladowy na trzecią przerwę.
    Przed rozlewem dodany napar z 15 g imbiru, 1.5 kardamonu, 5 sztuk goździków, 1.5 anyżu, 3 g gałki, 6 sztuk pieprzu, 3g cynamonu, skórki z połowy pomarańczy i całej cytryny.
    Można zmienić zasyp pod kątem słodów czekoladowych, aby było ich mniej bo wyszło zbyt czekoladowe.
    8 kwi 2022, 15:32

Dyskusja