PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Home Alone Again

Home Alone Again

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 31.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 42.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
54 C 15 min
67 C 120 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.3 BLG
8.4% ABV
49.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 28.3% 80 % 5
Ziarno Strzegom wiedeński 1.3 kg 12.3% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2 kg 18.9% 79 % 22
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.6 kg 5.7% 73 % 1001
Ziarno Weyermann - Chocolate Rye 0.4 kg 3.8% 20 % 493
Ziarno Wheat black 0.25 kg 2.4% 55 % 1100
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 4.7% 80 % 2
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.65 kg 6.1% 70 % 128
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 4.7% 81 % 6
Ziarno Darek crystal fawcet 0.5 kg 4.7% 55 % 300
Ziarno Żytni 0.7 kg 6.6% 85 % 8
Ziarno Roasted Barley 0.2 kg 1.9% 55 % 591
Suma 10.6 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Puławski 40 g 60 min 8.9 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safale t-58 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Imbir 20 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Kardamon 5 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Goździki 1.5 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Anyż 4 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Gałka muszkatołowa 5 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Pieprz kolorowy 1 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Ziele angielskie 2 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Jałowiec owoc sztuki 30 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Skórka pomarańczy susz sztuki 4 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Skórka cytryny susz sztuki 3 g Gotowanie 1 min
Klarowanie Mech irlandzki 10 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Kawa zarnista mielona 20 g Zacieranie 40 min
Przyprawa cynamon 10 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Kolendra 5 g Gotowanie 1 min

Notatki

  • Wszystkie przyprawy wrzucone na ostatnią minutę gotowania i zostawione na 10 minut w gorącej brzeczce i rozpoczęcie chłodzenia po tym czasie. Kawa wrzucona dopiero na 3 przerwę tak samo jak palony jęczmień, Czekoladowe wrzucone na drugą przerwę, wheat czekoladowy na trzecią przerwę.
    27 lis 2023, 20:57

Dyskusja