PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Home Alone Again

Home Alone Again

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 31.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 42.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
54 C 15 min
67 C 120 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.3 BLG
8.4% ABV
49.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 28.3% 80 % 5
Ziarno Strzegom wiedeński 1.3 kg 12.3% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2 kg 18.9% 79 % 22
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.6 kg 5.7% 73 % 1001
Ziarno Weyermann - Chocolate Rye 0.4 kg 3.8% 20 % 493
Ziarno Wheat black 0.25 kg 2.4% 55 % 1100
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 4.7% 80 % 2
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.65 kg 6.1% 70 % 128
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 4.7% 81 % 6
Ziarno Darek crystal fawcet 0.5 kg 4.7% 55 % 300
Ziarno Żytni 0.7 kg 6.6% 85 % 8
Ziarno Roasted Barley 0.2 kg 1.9% 55 % 591
Suma 10.6 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Puławski 40 g 60 min 8.9 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safale t-58 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Imbir 20 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Kardamon 5 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Goździki 1.5 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Anyż 4 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Gałka muszkatołowa 5 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Pieprz kolorowy 1 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Ziele angielskie 2 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Jałowiec owoc sztuki 30 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Skórka pomarańczy susz sztuki 4 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Skórka cytryny susz sztuki 3 g Gotowanie 1 min
Klarowanie Mech irlandzki 10 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Kawa zarnista mielona 20 g Zacieranie 40 min
Przyprawa cynamon 10 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Kolendra 5 g Gotowanie 1 min

Notatki

  • Wszystkie przyprawy wrzucone na ostatnią minutę gotowania i zostawione na 10 minut w gorącej brzeczce i rozpoczęcie chłodzenia po tym czasie. Kawa wrzucona dopiero na 3 przerwę tak samo jak palony jęczmień, Czekoladowe wrzucone na drugą przerwę, wheat czekoladowy na trzecią przerwę.
    27 lis 2023, 20:57

Dyskusja