PL | EN

hipnij

0

Rozmiar warki

  • 550 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 664.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 88 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 352.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 470 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
63 C 40 min
72 C 30 min
76 C 10 min
  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
3.8 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 50 kg 42.6% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 50 kg 42.6% 85 % 4
Ziarno Monachijski 12.5 kg 10.6% 80 % 16
Ziarno Płatki ryżowe 5 kg 4.3% 85 % 3
Suma 117.5 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 100 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 250 g 30 min 15.5 %
Whirlpool Simcoe 300 g 0 min 13.2 %
Whirlpool Simcoe 700 g 0 min 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 250 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Trawa cytrynowa 500 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Whirlpool - wiemy, że chłodzenie idzie przydługawo, a im dłużej chmiel na whirlpoolu tym więcej goryczki zdąży przejść. Ja bym odczekał po wyłączeniu palnika z 20 minut. Po 20 minutach wsypałbym chmiele na zimno i trawę cytrynową i włączyłbym mieszanie na chwilę. Wyłączamy whirlpoola i czekamy 5-10 minut i puszczamy brzeczkę na tank. Ja bym na początku puścił z bocznego, żeby chmielin nie zaciągnąć do filtra. Jak jest możliwość to po 20-30 minutach odkręciłbym za chwilę zawór pod whirlpoolem, żeby wywalić chmieliny w kanał, jak się nie da, to ciągnijcie cały czas z boku, chmiel i trawa powinny opaść na środku. Goryczka z chmielu do piwa przechodzi w temperaturze od 79 - 100*C, dlatego myślę, że dobrze byłoby odczekać 20 minut, żeby temperatura brzeczki już trochę spadła.
    28 mar 2025, 18:34