PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hipnij

hipnij

0
Print

Batch size

  • 550 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 5 %/h
    Evaporation rate
  • 664.1 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 88 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 352.5 liter(s)
    Mash size
  • 470 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
55 C 5 min
63 C 40 min
72 C 30 min
76 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

13.1 BLG
5.3% ABV
3.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 50 kg 42.6% 81 % 4
Grain Pszeniczny 50 kg 42.6% 85 % 4
Grain Monachijski 12.5 kg 10.6% 80 % 16
Grain Płatki ryżowe 5 kg 4.3% 85 % 3
Sum 117.5 kg

Hops

18 IBU

Bitterness ratio 0.34 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Columbus/Tomahawk/Zeus 100 g 60 min 15.5 %
Boil Columbus/Tomahawk/Zeus 250 g 30 min 15.5 %
Whirlpool Simcoe 300 g 0 min 13.2 %
Whirlpool Simcoe 700 g 0 min 13.2 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
US-05 Ale Dry 250 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice Trawa cytrynowa 500 g Boil 5 min

Notes

  • Whirlpool - wiemy, że chłodzenie idzie przydługawo, a im dłużej chmiel na whirlpoolu tym więcej goryczki zdąży przejść. Ja bym odczekał po wyłączeniu palnika z 20 minut. Po 20 minutach wsypałbym chmiele na zimno i trawę cytrynową i włączyłbym mieszanie na chwilę. Wyłączamy whirlpoola i czekamy 5-10 minut i puszczamy brzeczkę na tank. Ja bym na początku puścił z bocznego, żeby chmielin nie zaciągnąć do filtra. Jak jest możliwość to po 20-30 minutach odkręciłbym za chwilę zawór pod whirlpoolem, żeby wywalić chmieliny w kanał, jak się nie da, to ciągnijcie cały czas z boku, chmiel i trawa powinny opaść na środku. Goryczka z chmielu do piwa przechodzi w temperaturze od 79 - 100*C, dlatego myślę, że dobrze byłoby odczekać 20 minut, żeby temperatura brzeczki już trochę spadła.
    Mar 28, 2025, 6:34 PM

Discussion