PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. HefeWeizen (Podróż poślubna)

HefeWeizen (Podróż poślubna)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 82 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
64 C 45 min
71 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 3 kg 57.1% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 2 kg 38.1% 81 % 4
Ziarno Carahell 0.25 kg 4.8% 77 % 26
Suma 5.25 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.21 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau mittelfruh 25 g 60 min 4.7 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau mittelfruh 25 g 0 min 4.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP300 - Hefeweizen Ale Yeast Pszeniczne Płynne 35 ml Z fiolki

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Wyeast Nutrient 2.5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Fermentację zaczynam od 12-13 stopni idąc stopniowo w górę do 18-19. Na ostatnie dni zamierzam wstawić do domu w pokojową. Tym sposobem chcę wydusić jak najwięcej nut banana.

    pH zacieru ok. 5,6
    pH wody do wysładzania ok. 5,2

    Końcowe wody wysłodkowe 6BLG.
    Filtracja utknęła i musiałem zamieszać i od nowa robić. Dość długo zeszło.
    27 cze 2020, 13:54

Dyskusja