PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. HefeWeizen (Podróż poślubna)

HefeWeizen (Podróż poślubna)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 82 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
64 C 45 min
71 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 3 kg 57.1% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 2 kg 38.1% 81 % 4
Ziarno Carahell 0.25 kg 4.8% 77 % 26
Suma 5.25 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.21 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau mittelfruh 25 g 60 min 4.7 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau mittelfruh 25 g 0 min 4.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP300 - Hefeweizen Ale Yeast Pszeniczne Płynne 35 ml Z fiolki

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Wyeast Nutrient 2.5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Fermentację zaczynam od 12-13 stopni idąc stopniowo w górę do 18-19. Na ostatnie dni zamierzam wstawić do domu w pokojową. Tym sposobem chcę wydusić jak najwięcej nut banana.

    pH zacieru ok. 5,6
    pH wody do wysładzania ok. 5,2

    Końcowe wody wysłodkowe 6BLG.
    Filtracja utknęła i musiałem zamieszać i od nowa robić. Dość długo zeszło.
    27 cze 2020, 13:54

Dyskusja