PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. HefeWeizen Gwoździe i Banany 07-05-2019

HefeWeizen Gwoździe i Banany...

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 79 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
64 C 50 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny jasny 3 kg 50% 80 % 4
Ziarno Słód Eraclea Pilsner ® Weyermann 2.5 kg 41.7% 80 % 4
Ziarno CaraWheat 0.2 kg 3.3% 80 % 120
Ziarno Zakwaszający 0.3 kg 5% 80 % 3
Suma 6 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Tradition 30 g 50 min 5.5 %
Gotowanie Hallertau Tradition 10 g 10 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 500 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Pilzneński i CaraWheat dodać przy temperaturze 64-66.
    5 maj 2019, 22:19

Dyskusja